Manastır’ın tarihi merkezinde yer alan Bezisten, kentin günümüze ulaşan en eski yapılarından biridir. 15. yüzyılın sonlarında inşa edilen bu görkemli taş yapı, Osmanlı döneminde şehrin ekonomik yaşamının kalbinde yer alan kapalı bir çarşı olarak hizmet vermiştir.
Bezisten, ilk olarak değerli malların ticareti için tasarlanmıştır. İnce kumaşlar, kıymetli tekstil ürünleri ve zarif işlemeler burada alınıp satılırdı. Güvenli bir mekân olması nedeniyle, varis bırakmadan vefat eden kişilere ait eşyalar da burada muhafaza edilirdi. Para, mücevher, silahlar, el yazmaları ile yazı ve tütün aletleri gibi eşyalar, devlet malı sayılarak Bezisten’de saklanırdı.
Bezisten, Vezir Kara Daut Paşa Uzunçarşılı tarafından kurulmuştur. Yapının mimarisi güvenliği ön planda tutar; kalın taş ve tuğla duvarlar, tuğladan yapılmış kemerler ve adeta bir kaleyi andıran görünüm bu amaca hizmet eder.
1667 yılında, ünlü Osmanlı seyyahı Evliya Çelebi’nin Manastır ziyareti sırasında Bezisten soyulmuştur. Bu olaydan sonra gece bekçileri görevlendirilmiş ve geceleri fener olmadan çarşıda dolaşmak yasaklanmıştır.
Bezisten’in kale benzeri yapısı boşuna değildir. Manastır Vilayeti’nden toplanan vergiler, imparatorluk hazinesine gönderilmeden önce, bodrum katındaki kasalarda saklanırdı. Bu alanlar kalın duvarlar ve ağır demir kapılarla korunurdu.
Yüzyıllar boyunca birkaç kez onarımdan geçen Bezisten, bugünkü görünümünü büyük ölçüde 20. yüzyılda kazanmıştır. Bu dönemde, neo-barok üslupta dört giriş kapısı ve anıtsal portalları eklenmiştir. Tarihi kaynaklar, çarşının içinde üç sokak ve toplam 84 dükkân bulunduğunu belirtir.
20. yüzyılda Bezisten, önce tekstil ürünlerinin, daha sonra et, meyve ve sebze gibi gıda maddelerinin satıldığı bir pazar olarak kullanılmaya devam etmiştir. 1980’li yıllarda ise modern bir alışveriş merkezine dönüştürülerek yeni bir işlev kazanmıştır.
Günümüzde Bezisten, Manastır’ın ticari geçmişinin güçlü bir simgesi olarak ayakta durmaktadır. Ziyaretçiler için bu yapı, tarihin taşlara kazındığı ve şehrin hafızasının hâlâ canlı olduğu özel bir duraktır.